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Made Bakery 手作烘焙

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最用心最特別的進場小物,和送客小物,代表著新人滿滿的祝福與用心。
伊薇,請專業用心的烘培老師,特別為每一位親友,提供純手工製作的糖霜餅乾,為親愛的人獻上一份有著手感溫度,和暖暖心意的甜點。純天然的食材、無添加物。希望透過我們的用心,能讓參加婚禮的好友們,感受到新人這份幸福的溫度。

糖 霜 餅 乾 的 價 值


Q:為什麼糖霜餅乾這麼貴?
A:超市裡的餅乾1包幾十片,一片糖霜餅乾的價格,都可以買個2 3包超市餅乾了
以下分享 The Painted Pastry 所記錄的糖霜餅乾之製作步驟過程,每片都至少經過27個以上的步驟。
1. 餅乾原料選擇與採買→配方的調配與組織→測量比例重量→製作餅乾麵糰。
2. 製作一片餅乾,必需經過冷凍→壓平→切割→烤焙的基本流程。
3. 製作蛋白糖霜,需要用攪拌器混合糖霜原料→放進碗裡調色→裝進擠花袋。
4. 製作打底的稀糖霜(流性糖霜),需要再另外調水稀釋→裝罐或裝進擠花袋。
5. 糖霜餅乾打底流程:以濃糖霜畫上輪廓→線內填上稀糖霜→乾燥一夜。
6. 在糖霜上畫一顆心的流程:畫上心型輪廓→填入較稀糖霜→乾燥數小時。
7. 為這顆心做鍍金的效果:以可食用色漆很小心並且均勻刷在愛心上。
8. 在客人上門討餅乾之前,快速的為這些餅乾拍下美麗的畢業照片。


其實上面甚至沒有提到在構思糖霜圖案時所花費的時間與設計。因此下次當你收到我們精心為你製作的糖霜餅乾時,你們也能感受到,每一片餅乾裡面滿滿的用心,無非就是希望藉由這些餅乾,讓您在特別的日子裡,感受到滿滿的祝福與關愛。
Picture

收涎餅乾​

​婚禮小物

客製糖霜餅乾

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(大門入口在粘醫師旁的巷子-138巷第一個大門)
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